“Kiwi không lông!?”-Nghe lạ và quái quái nhỉ! Trong bài chia sẻ trước, tôi có giới thiệu về cách làm sạch phần lông và ăn Kiwi nguyên vỏ. Lí do chính của cách ăn này là để không lãng phí lượng dinh dưỡng đa dạng có trong phần vỏ của Kiwi. Nếu muốn xem lại, bạn có thể đọc tại Link này. Còn bài viết này là phần 2 của bài viết nằm trong Link phía trên kia.
Vậy tại sao phải nghiên cứu giống Kiwi không lông? Đón đầu xu thế tiêu dùng của thị trường là một chiến lược cần đầu tư thời gian, nên Hàn Quốc đã rất khôn ngoan khi nghiên cứu giống Kiwi không lông này. Mua về chỉ cần rửa qua bằng nước sạch là ăn được, không gọt vỏ, không cắt tỉa gì thêm cũng được. Dễ dàng thấy rằng, Hàn Quốc đã đón đầu “xu hướng tiêu dùng làm biếng” của khách hàng từ rất sớm.
Quan điểm này UncleThink cũng đã có phân tích trong Bài viết phần 1, nằm trong Link ở đầu bài, bạn đọc quan tâm có thể xem lại nhé.
Bên dưới là 3 giống mà Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Hàn Quốc đã và đang thử nghiệm ngoài thị trường hoặc trong các trang trại. Tuy đa phần đều có kích thước không lớn như Kiwi có lông thông thường, nhưng độ ngọt, độ thoải mái khi ăn lại vượt trội hơn nhiều.
1. Giống “Kiwi bàng vuông”[footnote]tên gốc là 녹각[/footnote]
Gọi là vậy vì hình dạng của giống này trông khá giống với trái của cây bàng vuông[footnote]một giống cây đặc trưng của Côn Đảo[/footnote]
- Ra mắt từ năm 2017
- Trung bình nặng 44g/trái, độ ngọt 15.7 brix
- Được trồng chủ yếu ở vùng biển phía Nam và đảo Jeju của Hàn Quốc
2. Giống Kiwi không lông Green Mall
Tên của giống này được Bộ nông nghiệp Hàn Quốc đặt theo phiên âm tiếng Anh, tên gốc 그린몰
- Ra mắt từ năm 2018
- Trọng lượng khoảng 33g/trái, độ ngọt 16.9 brix
- Giống với Kiwi bàng vuông, chủ yếu trồng ở vùng biển phía Nam và đảo Jeju của Hàn Quốc
- Thật sự cá nhân tôi khi nhìn bề ngoài, cứ nghĩ đây là “trái cóc” cơ!
- Nguồn ảnh từ Nong-up Blog
3. Giống Kiwi Skinny Green
Tên phiên âm gốc là 스키니그린
- Ra mắt từ năm 2009
- Trọng lượng chỉ khoảng 20g/trái, nhỏ nhất trong 3 loại nhưng độ ngọt lại cao nhất, dao động từ 17~18 brix
- Giống này tuy nhỏ nhưng có những đặc tính rất thích hợp với thổ nhưỡng khí hậu của Hàn Quốc. Vì thế mà nó không hề kén đất trồng.
- Ngoài ra, trong các bài viết về mô hình “Bỏ phố về quê”, cũng có một trại chủ khởi nghiệp thành công với giống này. Bạn có thể tham khảo ở Link này
4. Lời kết
Chia sẻ thêm, tại Hàn Quốc, giống Kiwi bàng vuông và Green Mall thì đã được đăng kí bảo hộ giống từ năm 2021 và hiện đã được cung cấp cho các doanh nghiệp, cơ sở nuôi trồng. Riêng giống Skinny Green thì hiện chỉ tập trung chủ yếu cho một số trang trại thuộc diện “Xúc tiến giống mới” tại tỉnh Gangwon. Và cả 3 giống này đều có thời gian thu hoạch từ 2~3 năm.
Vậy là bài chia sẻ ngắn của UncleThink đến đây là kết thúc, hẹn gặp lại mọi người trong bài viết tiếp theo nhé!
